三峡都市报记者 周麒麟 傅仲琨
   困局之惑
 这是一个充满挑战的市场。
   受石油暴涨等因素的影响，去年我国食品出口大面积下滑，特别是去年下半年乳品行业的“三鹿奶粉”事件，使得国内食品出口形象面临新的挑战。
   榨菜，食品行业内重要的一个产业，同样面临着诸多的困惑。去年初，受雪灾影响，主要原料青菜头减产，价格翻番直接导致榨菜生产企业成本大幅度攀升，诸多大型榨菜厂原材料价格攀高而导致停产；国际市场受金融危机的影响，消费能力降低，同样也影响着榨菜业的销售。
   尽管遭遇诸多的困惑，但鱼泉榨菜出口依然稳步增长，书写了新的辉煌———

胜局之喜
   一包榨菜，家常食品，在鱼泉人手里却勃发了新的价值。
喜事之一：
   2008年，重庆鱼泉榨菜集团力挺年初雪灾之困、原材料价格上涨、营销成本增加和低迷的市场之惑，出色地完成全年目标任务，全年预计完成总产值3亿元，同比增长25%。

喜事之二：
   2008年，重庆鱼泉榨菜集团通过QS认证、原产地认证、绿色食品认证，ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系和HACCP体系认证的基础上，又获得了世界食品行业认可的A级绿色食品和基地GAP认证，全年出口创汇达到280万美元，同比增长80%。

喜事之三：
   2008年，重庆鱼泉榨菜集团营销网络进一步扩张，已经在全国42个大城市建立起办事处，国外培育6个代理商，从而使产品不仅覆盖全国各个省市，而且在全球覆盖面越来越宽，已有30多个国家的外国朋友吃上了三峡库区的榨菜。
  
重庆鱼泉榨菜集团辉煌成绩的取得在于他们的———
  
    破局之招
   “2008年受石油暴涨和美元疲软影响，我国食品出口大面积下滑，作为中国最大榨菜出口企业，鱼泉的压力不言而喻，但我们紧紧跟着党和国家的产业政策，积极打造品牌，以所形成的强大的品牌优势和良好企业形象，在国际市场掌握了主动权与话语权。”2009年1月，是鱼泉集团改革创业20周年，作为已经在鱼泉集团担当20年“掌门人”的重庆鱼泉榨菜集团董事长邓学明面对挑战较为坦诚。拥有中国名牌等诸多殊荣的万州土生土长的企业家，对挑战危机信心十足。

招数之一：
   鱼泉人的信心缘于企业严格了产品质量的管理。该集团严格了“科技创新、质量兴厂”理念和措施，除了不断完善质量管理体系，加强原料基地的保护，严格产品生产流程的各项管理以外，还通过大胆采用新技术、新工艺、新材料，革新了榨菜的脱盐脱水、高温灭菌、大池发酵等关键技术，使鱼泉榨菜品质始终保持一流、风味独特、质量稳定；同时，建立了国际电子商务网络和信息反馈系统，建成了具有自动控制和信息管理功能的生产线，主动与国际食品安全质量标准和电子报检、电子监管系统接轨，全面保障了产品质量的安全性，深受国内外食品安全管理部门肯定与消费者喜爱。

招数之二：
   鱼泉人的信心缘于企业不断对品牌的创立。该集团除了加强对产品质量安全精细管理和营销网络扩张建设以外，还积极与客户进行沟通与交流，重视对新产品的开发，满足不同消费群体的需求。2008年，该集团依托强大的品牌影响力，逆市提价20%，依然受到国内外市场青睐，所开发生产的雪菜、调味品、魔芋粉丝方便食品、米饭方便食品等10多个适销对路的新产品，受到了消费者的喜欢，并在市场上形成了巨大的影响力。

招数之三
   鱼泉人的信心缘于对市场的牢牢把握。由于鱼泉人加强对品牌的建设、质量的掌控和新产品的开发，基地的建设，牢牢掌握了在全球榨菜销价上的话语权，并在与外商谈判时处于主动地位，2008年，该集团信心十足地坚持以人民币定价、按当日美元汇率结算；坚持适度调价、先款后货,不仅使出口量大幅增长，效益也大幅提高。

记者思考：

品牌力=话语权=主动权？

我们不得不承认鱼泉人在市场竞争中的牛气。
   在低迷的市场环境下，敢于提价，这是一般企业不敢想象的事情，但鱼泉人做到了，并且做得非常的风光。
   鱼泉人的制胜缘于多年来对品牌的创立，缘于实事求是，脚踏实地的发展企业，缘于对市场的百般呵护；缘于因市制宜，不断提升与创造企业的核心竞争力，正因为诸多的缘于，从而使企业在激烈市场竞争中牢牢把握住了主动权与话语权。
   面对危机，首先考验企业的品牌影响力，检验企业在市场的话语权。鱼泉人能在低迷的市场中有所作为给我们诸多启示。但归根结底一句话：无论哪个行业，无论哪个企业，只要牢牢掌握市场的话语权，无论市场竞争怎么激烈，无论市场如何低迷，就会赢！